Publié par L'équipe dans LES VEGETAUX le 10/12/2019 à 20:10
Nom commun : Curcuma, safran des indes
Nom scientifique : Curcuma longa
Famille : Zingibéracées
Il est également utilisé depuis très longtemps comme anti-inflammatoire par la médecine ayurvédique indienne. C’est probablement l’anti-inflammatoire naturel le plus puissant identifié à ce jour. Le principe actif du curcuma, la curcumine, est l’objet de recherches actives. C’est un agent de chimio-prévention efficace.
Étant donné que l’inflammation est liée à un large éventail de problèmes de santé, notamment les maladies cardiaques, le syndrome métabolique, l’arthrite et les troubles dégénératifs du système nerveux tels que la maladie d’Alzheimer, le curcuma constitue un excellent complément quotidien à votre alimentation.
En laboratoire, cette molécule inhibe la croissance d’un très grand nombre de cancers : côlon, foie, estomac, ovaires, sein, leucémie entre autres. De très nombreuses études sont réalisées depuis plusieurs années sur les curcuminoïdes (plus de 7020 sont répertoriées sur le site officiel américain PUBMED).
Toutes ces études tendent à démontrer qu’il s’agisse de l’anti-inflammatoire naturel le plus puissant connu à ce jour. Le rhizome du curcuma frais ne contient que 5% de molécules actives, appelées curcuminoïdes, dont la majorité est la curcumine. Nous utilisons de l’extrait sec à 95% de curcuminoïdes de curcuma longa. Ses molécules permettent d’inhiber la bactérie Helicobacter pylori responsable des ulcères gastriques. La commission Européenne et l’Organisation Mondiale de la Santé ont reconnu l’efficacité des curcuminoïdes sur les troubles digestifs comme les maux d’estomac, les nausées ou les sensations de lourdeur, à raison de 250mg 4 fois par jour. Cette formule sans pipérine et particulièrement conseillée aux personnes sensibles au poivre.
Faits intéressants :
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